Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong).

Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong) Kamu dapat bikin Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong) menggunakan 17 bahan dan 7 tahapan. Nah, ini dia resepnya, mari ikuti tutorialnya.

Bahan-bahan membuat Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong)

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Sediakan 6 butir putih telur.
  3. Siapkan 80 gr tepung gula.
  4. Siapkan 1 sdt cream of tartar.
  5. Siapkan Bahan B.
  6. Siapkan 6 butir kuning telur.
  7. Siapkan 2 sdm tepung gula.
  8. Siapkan 150 gr tepung Kunci.
  9. Siapkan 25 gr susu bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt vanili.
  11. Sediakan 1/2 sdt SP.
  12. Siapkan 1/2 balok keju cheddar di parut.
  13. Sediakan 1 kotak yoghurt plain (125 mL).
  14. Siapkan (Opsional) Cheddar orange diced.
  15. Siapkan Topping.
  16. Siapkan Keju cheddar biasa parut.
  17. Siapkan Roasted almond slice (di oseng dulu sampai kecoklatan).

Langkah-langkah dalam membuat Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong)

  1. Whisk bahan A sampai stiff peak (kaku, ujung tidak loyo kalau diangkat). Masukkan freezer dahulu jika tidak segera digunakan..
  2. Whisk kuning telur, tepung gula, dan SP hinga memucat. Tambahkan tepung kunci, susu bubuk dan vanili secara bertahap. Awalnya saya mau manual, tapi pegel banget 😂 akhirnya menyerah, pake mixer..
  3. Sampai pucat mengembang gini ya. Jangan lupa masukin keju parut dan yoghurtnya..
  4. Campurkan adonan A ke B dengan cara aduk lipat. Jangan diaduk pake whisk, nanti malah ga kembang..
  5. Siapkan topping. Masukkan ke dalam cetakan cupcake, panggang di oven api bawah 160⁰C selama 15 menit. Lalu pindah ke api atas 5 menit saja..
  6. Kalau pake diced cheddar orange bakal lebih ngeju dalamnya 😍😍.
  7. Iseng ngasih variasi warna dan isian..